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专家为我国农产品质量安全建言献策



国家农业网新闻: 7月13日,由中国农业协会主办,14个国家协会联合主办的中国农业科学技术协会主办的农产品质量安全与现代农业发展专家论坛在北京。

中国科学技术协会副会长冯长根在开幕式上指出,在未来一段时间内,如何建立农产品质量安全和食品安全,建立全面的产业链,高效协调科学和技术创新体系和监管机制,需要进一步研究和重点关注。举办这一专家论坛的目的是建立多部门联合机制,在多学科融合的基础上,建立多学科,多部门,高水平的学术交流平台。本文提出并探讨了农产品质量安全生产和检测控制过程中存在的突出问题,为完善我国农产品科技创新体系和监管体系提供了建议,并提供了强大的技术和知识。支持解决农产品的质量和安全问题。

中国农业学会副会长舒惠国在讲话中强调,人们应该为白天食物和食物安全。今后,我们将做好农产品质量安全,促进优质安全农产品的生产和消费,紧迫把农产品质量安全放在首位,进一步总结良好的农产品质量安全经验,专注于研究工作中的突出问题。专家实力,家庭实力,不断探索新的法律和新思路,提高农产品质量安全管理和技术创新;迫切需要农产品质量安全作为转变农业发展方式,加快现代农业建设的关键环节。消除隐患,确保安全,控制源头水平,提高系统能力,完善制度建设机制,全面加强农产品质量安全监管,为促进现代农业发展提供有力支撑。

据农业部农产品质量安全监督局副局长金忠介绍,中国农产品整体质量有保障,消费安全可靠,农产品质量安全在于稳定上升的趋势。 “十二五”期间,中国将以农药和兽药残留,检验和检测,质量可追溯性,风险评估和“三个产品和一个标准”的出发标准为出发点,改进标准,测试和认证系统,并建立风险评估,应急响应和执法。监管体系注重执法监督,规范生产,制度建设和基层能力建设,全面提高农产品质量安全,努力确保不发生重大农产品质量安全事故。中国工程院院士刘旭认为,中国缺乏成熟的农产品安全风险评估理论和技术,难以准确把握农产品质量安全风险;缺乏科学合理的安全使用技术,难以有效控制农产品质量安全风险;快速的样品预处理,准确快速的快速检测和准确的检测技术,难以有效监控农产品的质量和安全;农产品质量安全标准体系不完善,配套不良,难以客观地评价农产品的质量安全。今后要加大科技投入,建立科技合作网络,加强农产品质量安全风险理论和关键技术研究,建立农产品监测评估预警技术体系。质量和安全风险;加强农产品主要污染物的保留,富集,迁移和消化。动态研究,建立农产品质量安全过程控制技术体系和可追溯性跟踪技术体系;加强农产品质量安全检验检测技术研究和产品研发,建立农产品质量安全监测技术体系;加强农产品质量安全标准研究和参考材料研究,改进农业标准体系为提高我国农产品质量安全提供强有力的技术支持。

中国工程院院士陈宗熙在报告中指出,原产地的环境污染,农业投入的不当使用,生产经营的广泛管理,以及非法使用添加剂是农业的主要原因。产品和食品安全。解决食品污染的关键,识别污染源,确定关键控制点,从特征,毒性,剂量,人体摄入等方面进行科学风险评估,建立基于预防的食品安全管理预警机制。机制。

中国科学院院士吴长新在报告中建议将食品污染控制从后验检验(产品检验)转变为先验(控制过程),积极实施HACCP(公共污染分析和关键控制)管理系统实施粮食生产的全过程。监测,科学识别,分析,评估和监测每个环节(或关键环节)可能存在的公害,从而主动防止食源性污染,并通过风险分析设计规则和法规。为确保动物产品的安全,应在饲料和添加剂的生产,操作和使用过程中监控整个过程。严格执行国家《饲料和饲料添加剂管理条例》;采用HACCP系统将饲料质量保证体系从被动反应转变为主动预防;原材料供应商认证的实施该系统使预防措施能够覆盖整个原材料??生产链;实施饲料追踪和源追溯系统,以便在发生事故时快速识别原因;建立预警系统,以便对特殊情况或紧急情况迅速作出反应。论坛期间,近30位专家就现代农业发展和农业生产,环境,储存,加工,监测和过程控制等关键技术难点,以及国家农产品质量安全控制策略的建设,以及提高农业生产安全生产技术支持和服务能力。讨论了加强农产品产业链安全监管体系的问题。

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